¿Buscas una manera deliciosa y nutritiva de empezar tu día o disfrutar de un snack saludable? Hoy te compartimos una receta infalible que combina lo crujiente de la granola casera con el poder nutricional de las semillas de calabaza. Esta granola no solo es fácil de hacer, sino que además es súper personalizable y puedes adaptarla a tus gustos. Prepárate para darle un giro a tus desayunos y meriendas con esta receta que te encantará.
¿Por qué Semillas de Calabaza en tu Granola?
Más allá de su sabor tostado y crujiente, las semillas de calabaza son verdaderas joyas nutricionales. Son ricas en:
- Magnesio: Importante para la salud muscular y nerviosa.
- Zinc: Clave para un sistema inmunológico fuerte.
- Antioxidantes: Que combaten el estrés oxidativo y protegen tu cuerpo.
- Proteína: Esencial para la energía y vitalidad.
- Fibra: Fundamental para una buena digestión.
Incluir semillas de calabaza en tu granola no solo mejora su sabor y textura, sino que además la convierte en una opción aún más saludable.
Ingredientes:
- 3 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de frutos secos mixtos (nueces, almendras, avellanas, etc.), picados
- ½ taza de semillas de calabaza Dos Hermanas
- ¼ taza de semillas de maravilla (girasol)
- ¼ taza de coco rallado
- ½ taza de miel de abeja o maple
- ¼ taza de aceite de coco (o el aceite de tu preferencia)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- Opcional: ½ taza de pasas o cranberries deshidratadas (agregar después de hornear)
Preparación (Paso a Paso):
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 150°C (300°F).
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la avena, los frutos secos picados, las semillas de calabaza, las semillas de maravilla, el coco rallado, la canela y la sal. Mezcla bien.
- Combina los ingredientes líquidos: En otro tazón, mezcla la miel o maple con el aceite de coco. Puedes calentar ligeramente el aceite de coco para que sea más fácil de mezclar.
- Combina todo: Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla seca y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Extiende en la bandeja: Extiende la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, formando una capa uniforme.
- Hornea: Hornea por 20-25 minutos, removiendo a mitad de tiempo para asegurar que se dore uniformemente. Vigila la granola para evitar que se queme. Debe quedar dorada y crujiente.
- Enfría: Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja. Verás que la granola se vuelve aún más crujiente al enfriar.
- Añade los frutos secos (opcional): Si usas pasas o cranberries, agrégalas cuando la granola ya esté fría.
- Conserva: Guarda tu granola casera en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Te durará varias semanas!
Consejos Adicionales:
- Personaliza tu granola: ¡Siéntete libre de experimentar con diferentes frutos secos, semillas y especias!
- Endulzante: Puedes usar tu endulzante líquido preferido.
- Almacenamiento: Para una mayor duración, asegúrate de que la granola esté completamente fría antes de almacenarla.
- Disfruta: Sírvela con yogur, leche, frutas frescas o como snack sola.
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