Galletas de granola con semillas y frutos secos

Preparación para 17 galletas medianas.

INGREDIENTES:

200 grs granola con semillas y frutos secos

1 huevo

1 chorrito extracto de vainilla

1 cdita Ralladura de cáscara de limón

2 cdas Coco rallado

50 grs azúcar mascabo (o la que prefieran)

1 sobrecito stevia

50 cc aceite neutro o de coco

PASOS PARA SU PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes
   y dejar descansar en la heladera unos quince minutos.
2. En una placa con papel mantequilla
   y la ayuda de dos cucharas tradicionales armar las galletas, es una masa
   pegajosa porque la granola no absorbe mucho.
3. Hornear a temperatura media 10
   minutos o hasta que estén sequitas, no esperar a que estén doradas porque se
   pondrán amargas. Si decides endulzar la granola con miel ten cuidado porque se
   quema rápidamente abajo.
4. Dejar enfriar y disfrutar….
   si sobran las guardan en herméticos o frascos, son ideales para comerlas como
   snack.