La nueces, un alimento para el cuerpo y la mente.
Las nueces contienen ácidos grasos insaturados, son abundantes en vitamina E, que tiene un efecto antioxidante, y la vitamina A, que es importante para los ojos y la piel. De los minerales, la cantidad de zinc, que es importante para el cabello, y el magnesio, que está involucrado en la función muscular y nerviosa, es particularmente notable.
Las nueces deben su reputación como alimento para el cerebro no solo a su forma, que recuerda un poco a un cerebro, sino también a su contenido de lecitina. Esto puede ser convertido por el cuerpo en acetilcolina, que juega un papel importante en el rendimiento del cerebro. Gracias a su contenido de proteínas de alrededor del 17%, también son un bocadillo popular entre los deportistas.
¿De dónde es originaria la nuez?
La nuez es originaria de Asia Central. Desde allí encontró su camino a través del Mediterráneo hasta Europa. En esta época se puede encontrar la nuez en diversas partes del mundo, como Chile, EE.UU., China, Turquía, Italia, etc. Prefiere un clima cálido y seco.
Un poquito de historia sobre las nueces
En el pasado, la nuez se conocía como la nuez real. Era tan caro que solo podían pagar la realeza. En 2008, la nuez recibió el título de “Árbol del Año 2008”. Un hecho en su mayoría desconocido es que los franceses y los romanos han utilizado la nuez durante siglos como una alternativa natural a Viagra.
¿y la mejor parte?
Las nueces son perfectas como snack, merienda, para hornear o postres. Es un fruto seco muy versátil que puede acompañarte en distintos momentos del día ya sea al desayuno acompañada de yogurt y frutas, en almuerzos para preparar un pesto o salsa nogada, en ensaladas o en la tarde con un rico pastel.
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